맛남의 광장 깻잎김치 만들기

매콤하고 알싸한 맛남의 광장 백종원표 깻잎김치 만들기🍴

 

안녕하세요❤

요리하는 곰손이예요👩🏻

 

유튜브에서 맛남의 광장 영상을 보다 보니 깻잎으로 여러 가지 음식을 만들더군요.

그 중에 깻잎김치는 간단하고 아주 맛있을 것 같아 따라서 만들어 보았습니다😋

 

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-  🧂 재료 (밑반찬으로 두어번 먹을 수 있는 분량) 🥢 -

깻잎 20장

양파 작은 것 반 개

당근 5cm 정도

쪽파 1뿌리 정도

청양고추 또는 청고추 2개

고춧가루 4 숟가락

진간장 2 숟가락

설탕 1 숟가락

멸치액젓 1 숟가락

통깨 1 작은 숟가락

다진 마늘 1 작은 숟가락

 

영상에서는 홍고추도 추가하고 쪽파말고 대파를 사용했어요.

저는 없어서 생략했지만 그래도 맛있어용😋

 

 

1. 깻잎김치 양념 준비

 

깻잎에 올릴 김치 양념을 만들거예요.

당근과 양파는 길쭉하게 채 썰어주고

고추와 쪽파는 작게 쫑쫑 썰어주세요.

 

큰 볼에 진간장 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 설탕 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 다진 마늘 1 작은 숟가락,

썰어놓은 채소(당근, 양파, 고추, 쪽파)를 모두 넣어주세요.

마지막으로 통깨까지 솔솔 뿌려주고 잘 섞어주면 깻잎김치 양념 완성이에요😀

 

 

2. 깻잎에 양념 바르기

 

깨끗이 씻은 깻잎은 물기를 잘 털어낸 후 미리 만들어 놓은 양념을 잘 발라주세요.

양념을 바르면서 깻잎을 한 장씩 한장씩 쌓아주면 돼요.

여기서 양념을 너무 많이 바르면 너무 짜기 때문에

조금씩 잘 펼쳐서 발라주세요.

 

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완성❤

깻잎만 있으면 쉽게 만들 수 있는 깻잎김치입니다.

달짝지근하면서도 매콤하고 아주 맛있어요😍

깻잎은 익히지 않아서인지 정말 김치 같은 식감이네요😋

이거 하나만 있어도 밥 한 공기 다 먹겠어요😁

 

지금까지 맛남의 광장 백종원 레시피 깻잎김치 만들기였습니다.

 

오늘도 재미있게 봐주셨길 바라면서

다음 시간에 다시 찾아뵐게요🤗

안녕🙋🏻‍♀️

 

 

 

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