오븐에 굽는 간단 재료 고구마스틱 만들기🍴
안녕하세요❤
요리하는 곰손이예요👩🏻
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오늘은 지난번 군고구마 해 먹고 남은 호박고구마가 있어서
오븐에 굽는 초초간단 고구마스틱을 만들어 보았습니다.😋
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- 🧂 재료 (2인분) 🥢 -
작은크기 고구마 3개
올리브 오일 3 숟가락
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이 두가지가 끝이에요😀
고구마는 본연의 단맛이 있기 때문에 굳이 설탕이나 꿀을 넣지 않아도 충분히 맛있더라고요.
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1. 고구마 준비
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작은 크기의 고구마 3개를 물에 잘 씻어 준비해 주세요.
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감자칼로 껍질을 까주시고요.
그런데 고구마스틱은 껍질째 만들어도 괜찮아요.
그럴 땐 더욱 깨끗이 씻어주세요.
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껍질을 깐 고구마를 적당한 크기로 썰어주세요.
너무 가늘게 썰면 오븐에서 익힐 때 잘 타더라고요😥
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0.5cm정도의 두께로 썰어 주는 게 가장 좋습니당😀
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채 썬 고구마는 전분을 빼기 위해 물에 20분~30분 정도 담가주세요.
2. 물기 완전히 빼기
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물에 담가두었던 고구마는 물기를 완전히 제거해 주어야해요.
물기가 남아있으면 고구마스틱이 바삭하지 않고
고구마 말랭이처럼 쫀득쫀득하게 완성되거든요.
저는 말랑거리는 식감도 좋아하지만
튀긴 것처럼 바삭하게 만들려면
물기가 없어야 해요.
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남은 물기를 키친타월로 꾹꾹 눌러 제거해 주었어요.
냉동실에 한 시간 정도 넣어두거나 팬에 살짝 볶아주면
물기를 완전히 날릴 수 있답니다😀
3. 올리브 오일 바르기
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물기를 뺀 고구마에 올리브오일 3숟가락을 넣고 골고루 발라주세요.
오일을 구석구석 잘 발라주는 게 아주 중요해요.
4. 오븐에 굽기
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오븐은 180도에 예열을 해 두고
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오븐 팬에 종이 포일을 깐 후 고구마가 최대한 겹치지 않도록 놔주세요..
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예열이 되면 15분 익혀줍니다.
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15분 후 고구마를 뒤집어주고 15분 더 익혀준 다음,
다시 한번 뒤집어서 15분 더 익혀주세요.
저는 15분씩 세 번 익혀주었는데
25분씩 두 번 익혀주어도 괜찮을 것 같아요.
중간에 타지 않게 뒤적거려야 하는 것과 오븐에 익히는 시간이 조금 오래 걸린다는 게
단점이지만 달콤 바삭한 고구마스틱이 기다리고 있어요😀
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완성❤
그냥 구워도 맛있지만 한입에 쏙쏙 집어먹는 재미가 있는 고구마스틱입니다.
오일 빼고 아무것도 안 넣었는데 완전 맛나요😋
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지금까지 오븐을 이용한 간단 고구마스틱 만들기였습니다.
오늘도 재미있게 봐주셨길 바라면서
다음 시간에 다시 찾아뵐게요🤗
안녕🙋🏻♀️
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