특별한 것 없어도 대박 맛있는 백종원 고추장 진미채 볶음

매콤하고 달달한 백종원 고추장 진미채 볶음 만들기🍴

 

안녕하세요❤

요리하는 곰손이예요👩🏻

 

오늘은 냉동실에 잠자고 있는 진미채를 가지고 반찬을 만들어 보려고 해요.

진미채볶음은 간장 넣고 달달하게 먹는걸 더 좋아하는데, 이번에는 백종원 님이 알려준 대로 고추장으로 매콤달달하게 만들어 보았습니다😋

 

 

 

 

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-  🧂 재료 🥢 -

진미채 200g

고추장 2 숟가락(듬뿍)
고춧가루 1 숟가락

조청 또는 물엿 1숟가락

설탕 반 숟가락

마요네즈 1 숟가락

물 2 숟가락

참기름 1 숟가락

통깨 취향껏

 

 

 

 

1. 진미채 준비

 

 

진미채 200g을 살살 털어 잔 가루를 제거한 뒤, 물에 10 분 정도 담가 놓아요.

그래야 딱딱한 진미채가 좀 더 부드러워지거든요.

 

물에서 건진 진미채는 물기를 완전히 없애 주고요.

저는 깜박했지만 여기서 진미채를 적당한 길이로 잘라주면 더 먹기 좋을 것 같아요😀

 

 

 

다음으로 물기를 뺀 진미채에 마요네즈를 한 숟가락 넣고 잘 섞어주세요.

마요네즈를 넣으면 좀더 고소하고 부드러운 맛이 나는데 한 끗 차이라고 해요.

 

 

 

없으면 생략해도 👌🏻😁

 

 

 

2. 고추장 양념 만들기

 

 

다음으로 고추장 양념을 만들어 볼게요.

팬에 고추장 2숟가락, 고춧가루 1 숟가락, 

 

 

 

조청(쌀엿, 물엿도 됨) 1숟가락, 설탕 반 숟가락,

 

 

 

그리고 물을 2 숟가락 넣고 약불에서 살살 저어가면서 끓여주세요.

타지 않을 정도로 약 2분 정도 끓여준 후 불을 꺼요.

 

 

3. 고추장 양념 버무리기

 

 

이제 끓인 양념을 마요네즈에 버무렸던 진미채에 넣고 잘 섞어주세요.

 

 

 

마지막으로 통깨를 취향껏 솔솔 뿌려주면 

 

 

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특별한 것 없지만 대박 맛있는 고추장 진미채 볶음 완성❤

오늘도 믿고 먹는 백종원 레시피입니다.

 

 

집에 있는 재료만으로도 쉽게 만들 수 있어 넘 좋네요.밑반찬으로 오랫동안 먹으려고 했는데 두 번만에 다 먹어버렸어요😁다음엔 좀 더 많이 만들어 놔야겠어요. 

 

 

 

오늘도 재미있게 봐주셨길 바라면서

다음 시간에 다시 찾아뵐게요🤗

안녕🙋🏻‍♀️

 

 

 

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